3º Festival da Truta de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra
Chefs de cozinha realizaram demonstração do caminho percorrido pela truta desde a hora da pesca até chegar à cozinha. O 3º Festival da Truta este ano que será realizado de 19 a 23 de novembro nas vilas de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra. O evento contará com a participação de 24 restaurantes e sete pousadas que já estão a postos, preparados para atender à movimentação de turistas que promete bater os números de visitações do ano passado.
O encontro foi realizado no Trutário Araribaia, fornecedor oficial do evento, na localidade de Macaé de Cima, no município de Nova Friburgo. A saída da caravana foi feita às 9h, do Restaurante Truta & Cia, em Mury. Os chefs demonstraram todas as etapas percorridas pela truta, desde a sua criação, a hora da pesca até chegar à cozinha de seus restaurantes. Os participantes também realizaram ensaios de preparação de seus pratos especiais com frutas e deram informações sobre gastronomia e como preparar um delicioso prato com a truta.
A região que se estende entre as vilas de Mury, sede do 8º distrito, Lumiar, sede do 5º distrito e São Pedro da Serra, sede do 7º distrito do município de Nova Friburgo, Estado do Rio de Janeiro é considerada um dos maiores polos de truticultura do Estado do Rio de Janeiro. Este fato se deve às condições ambientais encontradas nas montanhas e à pureza das águas que precisam ser cristalinas, frescas, puras e bem oxigenadas, caso contrário, as trutas não se procriam e nem sobrevivem.
Este eventos é da iniciativa da governança do Arranjo Proditivi Local de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra (APL- Mury-Lumiar e São Pedro da Serra) e conta com apoio do Sebrae-RJ, do Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau, da Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo (Acianf), da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Energia, Indústrias e Serviços do Governo do Estado, da Concessionária Rota 116, da Prefeitura Municipal de Nova Friburgo e apoio do Jornal Serrano online.
Mais informações sobre o 3º Festival da Truta de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra pode ser feito pelos telefones: 22 2542 6029 ou 2542 1890.
- JSO: 29 de outubro de 2009
